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お知らせ

創作おはぎ こはぎ

時代や趣向の移り変わりに寄り添いながらパティシエ達が創り出す新たな「おはぎ」の世界。五感を研ぎ澄ませ、趣向を凝らし、素材の味わいを大切にしました。多彩な種類をお楽しみ頂けるよう小ぶりで可愛く仕上げています。

[全六種]
粒あん?きなこ?みたらし?ばら?くるみ?ちいさなツリー

[シャリについて]
香川県産のうるち米とダイシモチ(讃岐もち麥)をブレンドし、北海道産の良質なもち米と炊いています。餡に負けないもち米のモチモチとした食感もお楽しみ頂けます。素材との相性を加味し、白シャリと小豆に漬けた赤シャリの2種類をご用意しています。

創作おはぎ こはぎ

商品一覧

定番商品

粒あん

白シャリ&粒あん
シャリと粒あんのベストバランスを追求しました

162円

きなこ

白シャリ&粒あん
深煎り緒のきな粉(和三盆使用)をたっぷりとまぶしました

162円

みたらし

白シャリ&こしあん
特製みたらしたれ(金両醤油使用)を添えました

172円

unオリジナル

ばら

白シャリ&こしあん
桜とフランボワーズ仕立ての白あんを薔薇の形に絞りました

237円

くるみ

赤シャリ&こしあん
キャラメリゼしたくるみを入れた白あんで包みました

194円

ちいさなツリー

白シャリ&こしあん
香川県高瀬緑茶で仕立てた緑茶餡に星型の羊羹を添えました

237円

わらび餅


自家製こしあんをとろーんと柔らかいわらび餅で包みました

194円

※萬一、手袋が破損して破片が食材と紛れても、すぐにわかるようパティシエは、ブルーの手袋を著用しております。

讃岐しょうゆ餅

無垢餅

小豆島産醤油や直島天日塩でほんのり塩味を効かせた柔らかなしょうゆ餅はこだわりの逸品です。香川発の「希少糖」含有シロップも配合し自慢の県産素材をふんだんに使いました。

添付のオリーブオイルを少量おかけ頂く新しいお召し上がり方もお薦めです。

7個入 1,404円
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あんの羊羹

素材それぞれのもつ上品な風味をいかせるよう、先人から伝授された製法で職人が丁寧に練り上げています。最高級の小豆や和三盆糖を使った、贅沢な羊羹です。至福のひとときを演出します。
※二本入?三本入もご用意できます。
※各種ハーフサイズもございます。

和三盆    1,620円
鳴門金時いも 1,620円
栗入りあずき 1,944円
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おんまい最中

ルーヴで人気を誇るミルクまんじゅう《讃岐おんまい》が香ばしい最中に。香川伝統の和三盆糖と希少糖入りのミルク餡を毎朝包む、最も美味しい「つくりたて」にこだわりました。ころんと可愛いフォルムは景勝地?屋島の形をしています。

7個入 1,458円
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あんこんふぃ

パティシエがお鍋でことことじっくりと煮込みました。香り豊かな和風のコンフィチュールはこんがり焼いたトーストや冷たいアイスクリームに添えてお楽しみください。

あずき餡    810円
和三盆ミルク  810円
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和三盆干菓子

口の中ですっと溶ける香川の銘糖「和三盆糖」です。東かがわ市の三谷製糖さんで江戸時代から変わらぬ製法で丁寧に作られています。やさしい色合いの干菓子は愛くるしさに心がほっこり和みます。

春夏秋冬 S   594円
甘納豆

ときのまめ

江戸時代から伝わる技法を用い、じっくりと糖蜜で煮込んだ豆菓子。久留米(福岡県)の石橋甘納豆店三代目當主?石橋さんの計らいで當店で特別に【金時?ピーナッツ?きなこ花豆】をご用意しています。古き良き時代を回顧できるような心懐かしい味わいです。

378円

あんどら

永年の経験で培ったパティシエの技術が隨所に感じられる新作のどら焼きです。一番のこだわりは、県産小麥を用いてもちもち感としっとり感とを両立させた皮。自家製のつぶ餡はまろやかな甘さに仕上げています。

1個    194円
10個入  2,376円
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店舗情報

あん地図
菓子工房ルーヴ

香川県高松市鹿角町290-1(ルーヴ空港通店敷地內)

  • 営業時間: 10:00~18:00
  • 定休日: 月?火曜日

http://www.mundobatala.com/un/

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